茶艺的知识有那些???
来源:未知 日期:2021-04-29 19:54 作者:admin

茶具,在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具,包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类。现在所指专门与泡茶有关的专门器具,主要指饮茶器具。对茶具总的要求是实用性与艺术性并重,力求有益于茶的汤质,又力求古雅美观。 茶具对茶汤的影响,主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。例如青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响,材料除要求坚而耐用外,至少要不损茶质。 中国茶具,种类繁多,造型优美,兼具实用和鉴赏价值,为历代饮茶爱好者所青睐。茶具的使用、保养、鉴赏和收藏,已成为专门的学问,世代不衰。 瓷器茶具 瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。  (1)白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。 (2)青瓷茶具:青瓷的主要产地在浙江,最流行的一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。 (3)黑瓷茶具:黑瓷兔毫茶盏,风格独特,古朴雅致,而且瓷质厚重,保温性能较好,为斗茶行家所珍爱。 竹木茶具 在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。 陶土茶具 陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。 漆器茶具 漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种,特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。 金属茶具 用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用。 玻璃茶具 在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。

上一篇:西湖龙井的茶叶文化 下一篇:(食品饮品法律法规)茶叶包装 必须有什么内容
猜你喜欢
热门排行
精彩
  • 关于普洱茶的冲泡方法和常识,不要复制出来的答
    关于普洱茶的冲泡方法和常识,不要复制出来的答
    我 觉的茶的形状没什么区别就是为了好看。我个人观点(我也是卖茶的), 熟茶有 养胃的功效。还有红茶也有养胃的功效。胃不好就别喝生茶了。生茶比
  • 每种茶的功效是什么?
    每种茶的功效是什么?
    1、绿茶 性味:甘、苦,微寒 功效:清热,解毒,利尿 适合人群:内热体质的人 2、红茶、黑茶 性味:甘、温 功效:散寒,温阳,暖胃 适合人群:虚寒体
  • 考茶艺师资格证有什么作用?
    考茶艺师资格证有什么作用?
    你要是自己有开茶楼、茶艺馆的话,茶艺师证书对你是有用的,因为茶艺师可以体现你专业的泡茶手法和茶艺表演方式。 拓展: 1、茶艺师是茶叶行业中具
  • 我忘不了新疆的奶茶
    我忘不了新疆的奶茶
    金秋,无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地中的绿洲,在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的
  • 神经衰弱者如何饮茶?
    神经衰弱者如何饮茶?
    神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡,白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶,认饮茶后,刺激神经,可能更加睡不着觉。实际上,从辨证