单丛凤凰茶叶是那里产的?
来源:未知 日期:2021-10-14 09:11 作者:admin

凤凰单枞茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。
产地
  产于广东省潮安县凤凰镇。 凤凰镇种茶历史悠久.品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡。凤凰镇在广东省的 东部,潮州市区的北部,潮安县的东北部。东与饶平县交界,南与本县大山镇接壤,西南、西与本县凤南镇、赤凤镇毗邻,西北和北部与丰顺县、大埔县分疆。面积182平方公里。四面群山环围,地势由东北向西南倾斜。凤凰镇地处北纬23度53分,东经116度40分的交叉点上,距潮州市区26·5公里.全镇220个自然村,居住汉族和畲族共28900多人,其中畲族260人.凤凰镇有山地793600亩,茶园面积将近30000亩, 名优茶茶园主要分布在:一、在海拔高1000米以上的乌岽山山上,约5000亩;三、在海拔8OO米以上的大质山山腰上,约4000亩;四、在海拔400米以上的凤凰乌岽山的山坡上,约900亩;这些地方以黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种,构成了名优茶家族。 凤凰镇被中国科学院选定为中国科学院农业高新技术产业化中心一一潮州无公害乌龙茶示范基地;华南农业大学选为茶学教学实践基地.
茶史
  凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说,武夷岩茶香气醇厚,回味悠远;安溪观音香气馥郁,甘醇清滑;凤凰单丛香气霸道,气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同,以致大多数人终其一生,也只会偏爱其中的一种而已。 产于粤东凤凰山区的单丛茶,通常细分为产于潮州的凤凰单丛和产于饶平的岭头单丛,但两者实际是同源的。以地势论,坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉,两地历史上长期同属饶平县管辖,而且岭头白叶单丛茶是1956年从凤凰引进的实生茶苗变异而来的。 上世纪九十年代初我第一次上凤凰山的时候,就惊异于乌岽顶上那一片活生生的古茶树林。许是终日云雾缭绕的缘故,所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同,那些茶树都是两三人高的小乔木,要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道,凤凰山上的这片茶树林,是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园,树龄大多200年以上,最长的有600年左右,当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。

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